ik heb echt enorm veel kookboeken op de plank staan en blader hier doorgaans echt vaak doorheen. Veel van deze boeken heb ik van mijn moeder gekregen en ben ook dankzij haar gek op koken. Ik wil graag in deze serie jullie meenemen in elke keer een aantal kookboeken die ik echt vaak wel gebruik voor inspiratie en als ik zin heb in iets bijzonders!
Tacopedia
Dit boek is geschreven door Déborah Holtz en Juan Carlos Mena en neemt je mee in de geweldige wereld van alles dat met Taco’s te maken heeft. Ik kreeg dit boek tijdens een wedstrijd voor de lekkerste Taco van Nederland. En ja, ik ben nou eenmaal gek op taco’s dus blader ik echt graag door dit boek heen om inspiratie op te doen en als ik echt zin heb in echte, authentieke Mexicaanse taco’s. Het boek staat bomvol kleurrijke foto’s, streetfoodverhalen en natuurlijk: keihard lekkere recepten. Van simpele carnitas tot meer obscure regionale varianten, alles staat erin. Tacopedia is geen kookboek dat in de kast verdwijnt – dit is pure taco-inspiratie.
Koop via Bol
De complete Antiliaanse Keuken
Dit boek is een vondst vanuit TIktok. Tijdens het scrollen door alle foodie accounts kwam ik ineens langs Jurino Ignacio en zijn recepten en ik kreeg daar echt honger van. En heb na het bekijken van zijn kanaal eigenlijk zonder nadenken dit boek besteld. Het staat echt Bomvol met hele lekkere recepten uit Arubba, Bonaire en Curaçao waarbij je ook merkt dat veel recepten beinvloed zjin door de Zuid Amerikaanse hoek, een richting die ik sowieso erg goed vind als het op eten aankomt.
Koop via Bol
De Elisabeth
Echte foodies zullen dit boek hoe dan ook kennen. De Elisabeth! Het kookboek dat oorspronkelijk (1930) gemaakt was voor leerlingen van de huishoudschool Mariakroon in Culemborg. In de afgelopen jaren heeft Jonah Freud dit boek opnieuw uitgebracht met een aantal aanpassingen die de recepten naar nu brengen, maar afgezien daarvan is dit boek nog precies zoals toen. Geen foto’s, puur tekst, kort en bondig en leert je de basis van het koken.
Koop via Bol
HOME MADE – Zomer
Dit boek heb ik ooit van mijn vrouw gekregen als cadeau en moet toegeven dat ik, wat bekende chefs betreft, wel fan ben van de boeken van Yvette van Boven. Deze boeken staan vol met heerlijke recepten die je een beetje doen terugdenken aan vroeger ook. De zomer editie van deze serie vind je echt gerechten voor warme zomerse dagen. Van cocktails tot heerlijke toetjes. Je vind het er allemaal in.
Koop via Bol
Het verleden op je bord
Ik ben echt op zoek naar bijzondere kookboeken. En dit is er eentje die ik graag wilde hebben want hierin staat 5 eeuwen aan receptuur uit de culinaire collectie van de Koninklijke Bibliotheek. Het boek is geschreven door Christianne Muusers. Naast te lezen over de geschiedenis vind je hier in bijzondere maar verrassend smaakvolle recepten die nu nog steeds op tafel gezet kunnen worden.
Meld je aan voor de nieuwsbrief en ontvang elke week een BBQ recept uit de prive collectie in je mail!
