Ok, niet wegklikken, echt, laat me je even proberen te vertellen waarom dit echt kan. Soms kom je een foodtrend tegen waarvan je denkt: dit sla ik over. Dat had ik dus bij bacon wrapped Oreo’s. Maar na wat aandringen van collega’s uit de BBQ-wereld besloot ik het toch een kans te geven. En ik moet zeggen: het resultaat was echt véél beter dan verwacht. De combinatie van zoet, zout en rokerig werkt gewoon.
Oreo’s? Laat ontdekt, snel verkocht
Oreo’s kende ik natuurlijk wel, maar ik had ze eigenlijk nooit echt gegeten tot een jaartje terug. En ja, na de eerste hap dacht ik vooral: jammer dat ik dit niet eerder heb geprobeerd. Ik vond ze verrassend lekker. Toen ik vervolgens de variant met bacon proefde op een BBQ-evenement, viel alles op z’n plek. Die combinatie met bacon, een goeie rub en wat BBQ-saus tilt dat simpele koekje echt naar een ander niveau. Dit is zo’n snack waar je vrienden je eerst raar voor aankijken, en dan om het recept vragen.
Typisch Amerikaans, maar het werkt
De oorsprong van dit soort gekke combinaties ligt bijna altijd in de Verenigde Staten. Net als die Dorito spareribs waar ik eerder mee experimenteerde. Waarschijnlijk is dit ook zo’n recept dat ontstaan is na een paar biertjes en wat creativiteit. Hoe het ook ontstaan is: het resultaat mag er zijn.
BBQ, oven of airfryer – het maakt niet uit
Je hoeft er geen uitgebreide setup voor te hebben. Deze snack werkt op de BBQ (indirect), maar ook prima in de oven of airfryer. Het is simpel, snel klaar en gegarandeerd een gespreksonderwerp op je volgende borrel of BBQ-avond.
Bacon Wrapped Oreo’s: Klinkt fout, smaakt goed
Ingredienten
1 pak oreo’s – normaal
200gram bacon, ontbijtspek of katenspek
Je favoriete BBQ rub
Barbecue saus
Bereidingswijze
- steek je BBQ voor indirect grillen aan op 130C (of de oven uiteraard want het kan daarin ook)
- Wikkel elke Oreo uit de verpakking met 1 plak bacon/ontbijtspek/ katenspek
- Bestrooi deze nu met je favoriete bbq rub
- leg de omwikkelde oreo’s nu op een tray of op een aluminium baktray en plaats deze voor 30-45 minuten op de BBQ
- Lak in de laatste 10 minuten lichtjes met wat BBQ saus af.
