Voor degenen die mijn website en sociale-mediakanalen volgen (Facebook en Instagram), weten jullie dat ik vorig jaar heb deelgenomen aan een wedstrijd voor de lekkerste taco in Nederland. Deze wedstrijd werd georganiseerd door Santa Maria (bekend om hun heerlijke kruidenmixen). En raad eens wie er in de jury zat? Niemand minder dan Jord Althuizen (een Nederlandse voormalige wereldkampioen BBQ en bekende Pitmaster in Nederland). Naast een geweldige dag te hebben gehad en in de top 5 te zijn beland voor de lekkerste taco’s in Nederland, werd er een klein kookboekje met alle recepten uitgebracht in Nederland. Ik maakte ook deel uit van dat boek. Hoe gaaf is dat?!?

Het recept dat ik heb gemaakt, is gemaakt met ossentong, een werkelijk uniek en vergeten stuk vlees dat, wanneer goed bereid, ongelooflijk lekker smaakt! Het recept zal binnenkort ook beschikbaar zijn op deze pagina!