In de serie “Van kop tot staart” werken we met vleesstukken die vaak worden vergeten, maar absoluut een tweede...
TheHungryDutchman
Onlangs vroeg mijn slager, Job Vrijenhoek, of ik eens wilde werken met wat hij “vergeten vlees” noemde....
Desserts van de BBQ? Jazeker. Als je dacht dat de barbecue alleen voor vlees en vis is,...
Abrikozen zijn wat mij betreft het ultieme zomerfruit. Zonnig, zachtzoet en vol smaak. En hoewel ze niet...
Oranje Bitter meets BBQ-rub Deze BBQ-rub met een twist van Oranje Bitter is ontstaan uit die feestelijke gedachte. Het...
Spareribs hebben een soort mythische status: iets wat je alleen in een goed restaurant of bij een...
