Beschrijving
Worstbijbel – Alles wat je moet weten om zelf de perfecte worst te maken
Als iemand weet hoe je van vlees een legendarische worst maakt, dan is het Meneer Wateetons wel. In Worstbijbel gooit hij alle slagersgeheimen op tafel. Hij laat je zien hoe je zelf een worst draait, vult, knoopt, rookt en droogt – gewoon in je eigen keuken of schuur. Geen mysterieus vakmanschap achter gesloten deuren, maar duidelijke uitleg en stap-voor-stapfoto’s die je precies laten zien hoe het werkt. Van sappige braadworst tot stevige droge worst, van bloed- en leverworst tot zelfs een vega-variant die je met smaak en trots serveert.
Dit boek is gemaakt voor de doe-het-zelver met liefde voor het ambacht, maar ook voor de vleesliefhebber die simpelweg topkwaliteit op zijn bord wil. En als bonus krijg je een reeks originele recepten om je zelfgemaakte worsten perfect tot hun recht te laten komen.
Worstbijbel is geen gimmick. Het is een ode aan de worst – in al zijn vormen, met volle smaak en puur vakmanschap.
