Beschrijving
Tacopedia – Alles wat je ooit wilde weten over de taco
Tacopedia is een keiharde ode aan de rijke en levendige Mexicaanse tacocultuur. Dit boek duikt diep in één van de meest iconische streetfoodtradities ter wereld. Met 100 originele recepten, aangevuld met interviews, streetfoodfotografie, illustraties, infographics en kaarten, krijg je het volledige verhaal achter elke taco geserveerd. Van klassieke tortilla’s en vullingen tot vurige salsa’s en rokerige sauzen – dit boek neemt je mee van de markten van Mexico-Stad tot aan foodtrucks in Guadalajara. Alles is doordrenkt met die ongefilterde Mexicaanse smaakbeleving.
Wat je kunt verwachten:
- Voorwoord van niemand minder dan topchef René Redzepi
- 100 authentieke taco-recepten, rechtstreeks uit de Mexicaanse bestseller
- Meer dan 250 foto’s, plus verhalen, interviews, tekeningen, kaarten en graphics
Perfect voor taco-freaks, foodtruckfans én liefhebbers van pure Mexicaanse keuken.Of je nu zelf tortilla’s wil leren maken of op zoek bent naar die ene perfecte salsa: Tacopedia is je culinaire bijbel. Geen poespas – gewoon echte taco’s, echte verhalen en bakken inspiratie.
