Als je me midden in de nacht ergens voor wilt wakker maken, kun je zeker rekenen op spareribs, maar ik ben ALTIJD in voor Mexicaans eten. Nacho’s, taco’s, noem maar op. Over dat laatste gesproken, daar heb ik binnenkort wat opwindend nieuws over. Maar laten we het nu hebben over nacho’s, want het is echt een van mijn favoriete snacks. Tegenwoordig kun je er echt een heerlijk gerecht van maken.

Overigens staat dit gerecht ook op het menu bij veel BBQ-restaurants, maar je kunt het makkelijk thuis maken. Als je het eenmaal thuis hebt gemaakt, wil je niets anders meer.

PrintPrint

Ingredients

  • 1 kg gehakt

  • Taco seasoning (4 eetlepels)

  • 1 blik tomaten in blokjes

  • 1 pot met salsa dip

  • 1 blikje zwarte bonen

  • 1 tot 2 zakken nacho chips

  • zak geraspte kaas (of 1 blok om te raspen)

  • een zak met belegen graspte kaas of geraspte cheddar kaas

  • (Optioneell: jalapeno ringen als topping)

PrintPrint

Bereidingswijze

  • Bak het gehakt rul in een skillet
  • Voeg de tomatenblokjes, salsa en zwarte bonen toe en roer door tot het een mooie saus is geworden.
  • Pak nu een andere skillet of dutch oven en beleg de bodem met nacho’s. Doe hier nu wat saus over en bestrooi dat met de jong belegen en belegen kaas (of cheddar)
  • Herhaal dit nog een aantal lagen tot de skillet of dutch oven lekker vol is.
  • Doe nu de deksel op de pan en laat de kaas lekker smelten.
  • Als de kaas eenmaal gesmolten is, kun je opscheppen!