Voor mij is lunch eigenlijk vrijwel altijd iets wat redelijk snel wordt afgedaan met een broodje kaas of een snelle hap. Maar af en toe, en zeker in het weekend, heb ik gewoon echt even…
Browsing CategoryRecepten
Waanzinnig makkelijke Eendenborst Pastrami
Als foodie ben ik altijd in voor dingen die je eigenlijk nooit zou maken of eten. Dingen zoals Pastrami. Iets wat hier in Nederland eigenlijk alleen bij de luxere broodjeszaken verkocht wordt. En dat terwijl…
Quiche met Broccoli en Gorgonzola kaas
Dit is zo’n gerecht dat je eigenlijk je holle “QUICHE” kunt stoppen. Want zo lekker is dit gerecht. En ja, een quiche kun je maken op de BBQ. Maar het hoeft niet. Dus ik geef…
Homemade Mango Chutney
Voor wie het nog niet wist, ik ben echt gek op mango chutney.. maar dan ook echt verslaafd. En in de afgelopen jaren heb ik gemerkt dat er zo enorm veel recepten zijn hiervoor dat…
Spicy Portugese Piri Piri ribben
Dit jaar staan er een hoop ‘internationale’ recepten op de planning. En naast dat dit er eentje is die eigenlijk niet mag ontbreken, is dit specifieke recept er ook nog eens eentje die door een van…
Spicy Spanish Ribs in Serranoham
Vroeger toen ik klein was, ging ik met mijn ouders vaak naar Spanje op vakantie. En daar heb ik hele goede herinneringen aan. Heerlijke warme zomers in kleine knusse dorpjes met altijd lekker eten. Uiteraard…
Fermenteren kun je leren – Gekonfijte jalapeno’s
Ik ben sinds een aantal maanden mij aan het verdiepen in fermenteren zoals sommigen weten. Gisteren kwam ik via 24kitchen een programma tegen over foodtrucks en daar werden geconfijte jalapeno’s gebruikt. En laat ik nou…
Limonchello spareribs
Denk je aan cuba, dan denk je aan sigaren, amerikaanse oldtimers in opvallende kleuren, uptempo zomerse muziek en ook lekker eten. Nu ben ik zelf niet in Cuba geweest maar in de zomer merk je hier…
Kiprollade in Bacon
Kip is niet weg te denken uit de Nederlandse keukens. Vaak wordt kip gebruikt in een wok- of pastagerecht of als eerlijk stukje vlees bij de aardappelen. Maar wist je dat kip ook uitermate geschikt…
Heerlijke winterse runderstoof
Nu het oktober is, merk je dat mensen in het weekend meer langzaam gekookte gerechten gaan maken. In de zomer, als het warm is, heb je daar vaak geen zin in, maar nu, nu de…