oktober 6, 2020
De traditionele Nederlandse winterse Erwtensoep, ook bekend als “Snert,” is misschien wel het meest Nederlandse gerecht dat er is. Interessant genoeg eet ik pas ongeveer een […]
augustus 2, 2020
Ik moet toegeven, toen mijn slager me runderhart gaf om een gerecht te maken voor de “van kop tot staart” serie, moest ik even pauzeren. Hart […]
juli 19, 2020
In de “van kop tot staart” serie werken we met vergeten vleesstukken. In dit artikel gaan we verder met runder tong, een stuk vlees dat steeds […]
juli 18, 2020
Onlangs vroeg mijn slager, Job Vrijenhoek, me of ik wilde werken met “vergeten vlees”. Persoonlijk hoefde ik daar niet lang over na te denken. In een […]
juli 5, 2020
De afgelopen jaren heb ik verschillende desserts op de BBQ gemaakt. Sommige waren heerlijk, terwijl andere minder geslaagd waren. Het idee voor dit recept kwam van […]
juli 1, 2020
Ja! Het officiële recept! Het recept dat ik daadwerkelijk heb gemaakt voor Koningsdag in Nederland (die nu elk jaar op 27 april is en niet op […]
juni 14, 2020
Yep! Een basisrecept, en ja, bijna iedereen kan dit maken. Spareribs worden vaak gezien als iets voor in een restaurant en niet zo gemakkelijk thuis te […]