Foodie & BBQ Pitmaster met de orginele Dutch BBQ rub
Many recipes on this website have a sweet taste (because yes, that’s just delicious), but there are also other ultimate combinations. One of them is Chili with Lime. A combination …
Chilli lime ribs from the oven Lees meer
Veel mensen vinden het jammer als de zomer voorbij is. Maar eerlijk? Ik kijk altijd uit naar de herfst. De kleuren, de geur van natte bladeren, en vooral de smaken …
heerlijke herfstribben Lees meer
Onlangs kwam ik een TikTok-video tegen waarin iemand een vegetarische versie van de bekende spareribs maakte, en ik moet toegeven, ik ben een echte vleeseter (eigenlijk een omnivoor, omdat ik …
Cornfingers (vegetarische ‘spareribs’) Lees meer
Nou, de Coca-Cola smaak. Je weet al dat wanneer je die naam hoort, je niet te maken hebt met het gezondste of suikervrije gerecht. En dat is absoluut irrelevant als …
Spareribs van de grill met Coca Cola Lees meer
Onlangs, tijdens een KCBS-competitie “De Vliegende Hollander BBQ-competitie 2022” in Terneuzen (Nederland), gaf ik een demonstratie aan bezoekers over hoe je kunt barbecueën in een Dutch Oven. Die dag had …
Gestoofde oerhammetjes in een Dutch Oven Lees meer
Ik heb een guilty pleasure, namelijk als het kan bij een boodjeszaak een echt luxe broodje nemen. En als het kan dan eentje met pastrami erop. Want indien goed gemaakt, …
Eigengemaakte Pastrami van de BBQ Lees meer
In mijn andere post had ik al mooi laten zien hoe longhaas als lunch gemaakt kon worden. Man wat was dat lekker, maar ik vertelde daar ook dat ik van …
Van kop tot staart – Longhaas, asian style Lees meer
Voor mij is lunch eigenlijk vrijwel altijd iets wat redelijk snel wordt afgedaan met een broodje kaas of een snelle hap. Maar af en toe, en zeker in het weekend, …
van kop tot staart – Longhaas, een heerlijke sandwich Lees meer
Als foodie ben ik altijd in voor dingen die je eigenlijk nooit zou maken of eten. Dingen zoals Pastrami. Iets wat hier in Nederland eigenlijk alleen bij de luxere broodjeszaken …
Waanzinnig makkelijke Eendenborst Pastrami Lees meer
Dit is zo’n gerecht dat je eigenlijk je holle “QUICHE” kunt stoppen. Want zo lekker is dit gerecht. En ja, een quiche kun je maken op de BBQ. Maar het …
Quiche met Broccoli en Gorgonzola kaas Lees meer